Технопрод
Офіційні поставки штучних оболонок NALO в Україну
для клієнтів особистий кабінет
зателефонуйте нам 044 227 18 27

Нало Смок (Nalo Smok)


Є в наявності
замовити
Опис товару

Нало Смок - фіброузна оболонка, просочена коптильними речовинами, які в процесі термообробки проникають в продукт, надаючи йому натуральний аромат диму і типовий колір копченого м'яса.

Область застосування:
Для виробництва копченої продукції, типу шинок, без копчення димом, а також при виробництві копчених ковбасних сирів


Переваги оболонок Нало Смок:
- підвищення продуктивності за рахунок скорочення тривалості термообробки
- коптильні речовини проникають в продукт виключно в процесі варіння, надаючи готовому виробу натуральний запах копченого продукту
- за рахунок виключення стадії копчення відпадає потреба в тирсі, поліпшується санітарний стан термічного відділення


Форма поставки:
Бобіни і готові до використання гофровані гусениці
Випускаються калібри: 70-165
За бажанням клієнта оболонка Нало Смок може поставлятися попередньо штрикована.
Типи оболонок Нало Смок


Оболонки Нало Смок підрозділяються на типи в залежності від інтенсивності кольору і запаху
копчення:
Тип В2 – середній колір копчення (напр., для ошпарених м'ясних продуктів, болон'ї і шинок з м'яса
птиці)
Тип Н5 – темний колір копчення (напр., для варених шинок)
Тип Н6 – дуже темний колір копчення (напр., для варених шинок)

 

Наша продукція