Є в наявності
замовити
Опис товаруНало Фешн – спеціальна фіброузна оболонка з декоративним швом, яку застосовують при виготовленні всіх видів ковбасних виробів. Особливою популярністю оболонка NaloFashion користуються напередодні свят в якості великодніх, різдвяних, новорічних продуктів-подарунків.
Застосування оболонок NaloFashion
Для всіх видів ковбасних виробів, включаючи варені, варено-копчені, напівкопчені, сирокопчені та сиров`ялені ковбаси.
Переваги оболонки
- незвичайний зовнішній вигляд ковбасних виробів стимулює продажі
- широке розмаїття форм і кольорів
- привабливий зовнішній вигляд продукту надає подвійний шов з ниток різного кольору
- привертає покупця своїм простим натуральним зовнішнім виглядом
- контрольованість знімання оболонки
- висока проникність ароматичних речовин при копченні
Форма поставки
У в`язці по 25 штук.
Типи оболонок Fashion
- Fashion I - прилягаючий
- Fashion N - нормальний
- Fashion P - легкоз'ємний
- Fashion S – з шорсткою поверхнею
Рекомендації щодо застосування
| Замочування |
Замочують оболонку у теплій воді при температурі 30°С-40°С протягом 30 хвилин |
| Наповнення |
Наповнювати щільно без повітряних кишень за формою. Допускається штрихування |
| Кліпсування |
Оболонка кліпсується на будь-якому обладнанні |
| Термообробка |
Варити ковбаси до необхідної температури всередині батону |
| Охолодження |
Виконується з дотриманням технології ковбасного виробництва.
Після термообробки ковбаси охолоджують душируванням до необхідної температури всередині батону (<25°С).
Готовий продукт не вимішувати на протязі!
|
| Умови зберігання |
Фіброузні оболонки зберігають в сухому, прохолодному місці в оригінальній упаковці при температурі не нижче 0°С і вологості навколишнього середовища не вище 70% |
