
Текстильні оболонки НалоТекс RS і BW-RS призначені для виготовлення сухих салямі, сирокопчених та сиров’ялених ковбас.
Особливе внутрішнє покриття оболонки забезпечує відмінні паропроникні властивості, високу адгезію та зручне зняття оболонки з готового продукту.
Для сухих видів ковбас.
Замочування | Оболонка готова до використання БЕЗ ЗАМОЧУВАННЯ |
Наповнення | Наповнення оболонки НалоТекс здійснюється відповідно до рекомендованого діаметру наповнення |
Кліпсування | Текстильні оболонки можна кліпсувати металевими кліпсами або в’язати вручну. При кліпсуванні рекомендується враховувати відповідність розміру кліпси діаметру оболонки |
Термообробка | Стандартна з дотриманням технології ковбасного виробництва. Немає необхідності в зрошуванні наповнених оболонок під час термообробки |
Дозрівання і копчення | Аналогічно будь-яким віскозно-армованим целюлозним ковбасним оболонкам |
Умови зберігання | Текстильні оболонки зберігають в сухому, прохолодному місці в оригінальній упаковці при температурі не нижче 0°С і вологості навколишнього середовища не вище 70% |